18 марта в 114 группе специальности «Поварское и кондитерское дело» состоялся мастер- класс по изготовлению меренгового рулета. . Мастер производственного обучения И.М. Вертопрахова рассказала первокурсникам об особенностях рецептуры и секретах приготовления этого популярного десерта. Под ее руководством студенты отрабатывали профессиональные навыки кондитерского мастерства. В итоге получился отличный и очень вкусный результат - легкий меренговый рулет с конфи из черной смородины, украшенный клубникой и голубикой.