2 марта студенты- конкурсанты компетенции «Кондитерское дело» выполняли очередное профессиональное задание – изготовление мини-пирожных 3 видов (птифуры ).

2 марта в в учебной столовой-мастерской № 2 в рамках программы чемпионата для конкурсантов, их наставников, преподавателей и студентов 111, 121, 112, 123, 132 групп был проведен мастер-класс по кондитерскому искусству. Независимые эксперты: бренд-кондитер Первой эклерной г. Владивостока «Вспышка» Донсков А.А., главный шеф-кондитер Первой игровой зоны «Tiger de cristal» Мельников И.В., шеф-кондитер сети ресторанов «ПИЦЦА –М» и выпускница нашего колледжа Плахонина О.Д. продемонстрировали свое уникальное мастерство по работе с шоколадом, изомальтом и марципановой мастикой.

3 марта , в заключительный день чемпионата, состоялась тематическая выставка конкурсных кондитерских изделий «По мотивам арабских сказок «Тысяча и одна ночь». Выставку посетили около 85 школьников -выпускников 9-х классов, которые с интересом познакомились с вкусными экспонатами.

3 марта в концертном зале «Underground»состоялась торжественная церемония награждения и закрытия II Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы « (WorldSkills Russia). 3 студента-конкурсанта от нашего колледжа выступили блестяще!

Войейко Юлия, 312 группа I место-компетенция «Парикмахерское искусство», Галимова Анжелика, 132 группа I место-компетенция «Кондитерское дело», Хасанова Мария, 132 группа II место-компетенция«Поварское дело».

Поздравляем победителей!

Молодые профессионалы

Приморский край.

           Кулинарная учебная лаборатория-мастерская КГА ПОУ «Колледж технологии и сервиса» - конкурсная площадка профессиональной компетенции «Кондитерское дело». Тематика кондитерских изделий «По мотивам арабских сказок «Тысяча и одна ночь». После выполнения 26 февраля профессиональных модулей по моделированию фигур из сахарной пасты и марципана, 1 марта 5 участников конкурса приступили к наиболее трудному заданию – выполнение профессиональных модулей «Шоколад» (изготовление 3-х видов конфет с различной начинкой), и «Антроме» ( торт весом не более 1300 гр. в европейском стиле), изготовление тематических фигур из изомальта ( низкокалорийная карамель из сахарозаменителя) . Независимые эксперты оценивали работы студентов-участников по строгим международным стандартам.

               27 февраля стартовал Второй открытый чемпионат Приморского края по профессиональному мастерству WorldSkills. Студенты нашего колледжа будут принимать участие в трех профессиональных компетенциях : «Поварское дело », «Кондитерское дело», «Парикмахерское искусство». На базе учебной мастерской «Колледжа технологии и сервиса» впервые в истории чемпионата состоится конкурс на звание лучшего кондитера среди студентов средних профессиональных учебных заведений Приморского края (5 участников). Ребятам предстоит выполнить сложные задания по различным профессиональным модулям, которые будут строго оценивать независимые эксперты.

         21 февраля состоялся военно-спортивный конкурс «Готов служить Отечеству!», посвященный празднику 23 февраля . в котором приняли участие команды 111, 112, 113 и 121 групп. По сценарию руководителя физической культуры Пу зыниной Натальи Петровны, ребята выполняли различные задания военно-спортивной тематики, участвовали в интеллектуальной викторине.

13 февраля представители ИП «Макаров Л.Е.» провели мастер-класс по росписи имбирных пряников к Дню св. Валентина для студентов 121 группы профессии «Повар, кондитер»(куратор Калинина Н.М.)

 10 февраля в актовом зале колледжа состоялось традиционное ежегодное мероприятие «День открытых дверей», которое посетили выпускники 9-11 классов из 13 школ Владивостока. Волонтеры студенческого совета колледжа провели для школьников информационную экскурсию, преподаватели и мастера производственного обучения продемонстрировали мастер-классы по кулинарному карвингу, лепке изделий из дрожжевого теста, плетению кос.